中新网9月5日电 据路透社3日报道，气温升高韩国部分科学家、韩国种植户以及泡菜制造企业认为，不上由于气温升高，泡菜韩国大白菜的气温升高质量和数量都在受到影响，“韩国泡菜正在成为气候变化的韩国牺牲品”。

报道称，不上用于制作韩国泡菜的泡菜大白菜在较凉爽的气候下生长良好，通常种植在山区，气温升高其生长环境即使在夏季，韩国气温也很少超过25摄氏度。不上

研究表明，泡菜气候变化带来的气温升高气温升高正威胁着大白菜的生存，甚至有预测认为，韩国韩国有一天可能会因为气温升高而无法种植大白菜。不上

“我们希望这些预测不会成真。大白菜适宜在凉爽的气候下生长，最佳温度是18到21摄氏度之间。”植物学家李永圭(音)说。

泡菜匠人李夏妍(音)表示，温度升高后，白菜的菜心就会变质，根部也会变软。“如果这种情况持续下去，韩国就得在夏天放弃泡菜。”

韩国统计厅发布的数据显示，2023年韩国高寒地区的白菜种植面积不及20年前的一半，即从8796公顷减少至3995公顷。

研究人员认为，除了气温升高，难以预测的暴雨以及难控制的害虫也是造成大白菜减产的原因。而使植物枯萎的真菌感染对农民来说特别麻烦，因为它只在临近收获时才能观察到。

71岁的韩国农民金时甲(音)感叹：“泡菜是我们餐桌上必不可少的食品。如果有一天韩国没法再种大白菜，我们该怎么办？”