近日，插话绘昆明官渡区长丰学校食堂“臭肉”事件有了处理结果：涉事校长被免职；涉事承包商、插话绘供货商被责令停止经营及处以罚款；三名官员被停职。插话绘

该校给学生吃变味的臭肉，导致多名学生身体不适。插话绘家长屡次反映问题，插话绘学校都不理不睬。插话绘家长心急如焚，插话绘只能冲进学校“闯”进食堂，插话绘找到了整盆臭肉，插话绘抓了现行，插话绘拍了视频，插话绘引发舆论关注，插话绘这才有了后续调查和处理。插话绘此次事件无疑将校方长久以来存在的插话绘食品安全监督缺位、管理失职问题暴露出来。

近年来，校园食品安全问题频频被曝光，从“鼠头鸭脖”到这次的“臭肉”事件，一些共性原因其实是很明显的。比如几乎都涉及食堂对外承包及招标采购程序不规范；校方疏于管理，将食品安全第一责任人的职责抛在了脑后。此次“臭肉”事件中，学校只需单方面委托，即可直接确定食堂承包商，无须任何机构襄助监督，可谓“一指定”。另外，一家物业公司只要愿意，就可以摇身变为学校食堂经营者，甚至可以随意扩展食品安全许可范围。学校对食堂承包经营企业的关系就是“以包代管”“一包了之”。

如何避免学校食堂“臭肉”事件发生呢？有人说：校长、老师和学生一样在食堂吃，真有问题，他们不会不关注，不会不干预。实际上，为保障校园食品安全，相关部门一再要求，严格落实陪餐制度。此次事件的涉事学校相关负责人就应该和学生在食堂一起吃。毕竟，吃到“臭肉”时，“恶心”也许比“良心”更能起到“食品检测”和维护食品安全的作用。

（漫画 张叶 评论 景洁 王亚楠  策划 殷小平）

校对 盛媛媛